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〒920-0853 石川県金沢市本町2-19-14

コンセプト

コンセプト

店内イメージ

オープン以来地元のお客様はもちろん、県外のお客様も大切にしております。おかげさまで、県外のお客様のリピーターも多いです。
モットーは庶民の味、庶民の居酒屋と日々前進です。
新鮮で美味しものの提供を心がけております。
前進がなく止まったままですと、退歩になります。
少しでも日々前進できるように、意識して調理等をしております。


食材へのこだわり

料理イメージ


魚介類は地元で獲れた新鮮なものを使っています。
野菜類も地元の加賀野菜(金沢市で生産される、金沢市農産物ブランド協会が「加賀野菜」と認定した野菜。現在打木赤皮甘栗かぼちゃ、源助大根、金時草、加賀レンコン等15品目が認定されている。)を主体に使っています。
魚は天然ものしか使わず、養殖ものは一切使いません。
     写真は「加賀レンコンのつみれ揚げ出し」



のんきや

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FAX.076-221-0486